Tucunaré assado

RECEITA DELICIOSA DE TUCUNARÉ ASSADO

Tucunaré um peixe encontrado em lagos e represas praticamente de todo o país, já tive o prazer de fisgar alguns exemplares, peixe muito esportivo, geralmente os pescadores utilizam a modalidade da pesca esportiva, em busca dos grandes tucunas, então resolvi postar aqui uma receita de tucuna ao forno, acompanhe e prove desta delicia.

INGREDIENTES

01 tucunaré ap 01 kg

02 colheres (sopa) de azeite

02 batatas grandes pré cozidas cortadas em rodelas

02 limões

salsinha picada à gosto

02 dentes de alho picados

01 copo vinho branco seco

01 folha de louro picado

02 tomates cortados em rodelas

01 cebola média cortada em rodelas

02 colheres (sopa) farinha de rosca

sal à gosto

MODO DE PREPARO

faça cortes transversais no peixe

coloque em uma assadeira de barro o tomate, a cebola, o azeite, a batata e o sal

misture o alho, a salsinha e o louro

passe no peixe e coloque na forma

regue com vinho branco e azeite, leve ao forno por mais ou menos 20 minutos

em seguida mude os tomates de lugar, tire debaixo e coloque por cima do peixe

acrescente rodelas de limão dentro dos cortes do peixe, e leve ao forno por mais 5 minutos em média

adicione a farinha de rosca, e sirva!!!!